Пироги, кексы, булочки ...

[asfount]

Яблочный пирог.

С яблоками получаются вкусные пироги, пирожки, разнообразные десерты, которые так любят дети.

Продукты:
- 1,5 стакана просеянной муки с солью,
- 0,25 чайной ложки питьевой соды,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 100 – 200 г сахара,
- 200 г топленого или сливочного масла,
- 2 яйца,
- 200 г сметаны,
- 0,5 кг яблок,
- 50 г сахара,
- цедра 1 лимона.

Для приготовления яблочного пирога смешайте просеянную муку с солю, содой и ванильным сахаром.
Сахар хорошо разотрите с маслом, 2 сырыми желтками и 1 белком.
Эту массу для пирога тщательно перемешайте со сметаной и, постепенно всыпая муку, замесите тесто.
Отделите 1/3 теста.
В смазанной форме или противне распределите 2/3 теста ладонью, смазанной взбитым белком.
Уложите на тесто порезанные яблоки, смешайте с сахаром и цедрой лимона.
Из оставшегося теста сделате решетку для пирога, смажьте поверхность пирога взбитым белком.
Поставьте яблочный пирог в предварительно прогретую духовку для выпекания.
Выпекайте яблочный пирог до образования румяной корочки.
Готовый яблочный пирог выньте из духовки, охладите, смажьте яблочный пирог маслом, посыпьте сахарной пудрой с ванилью.

Приятного аппетита!