Первые блюда.

[asfount]

Суп "Разноцветный"

- 300 г стручковой фасоли
- 1 стак. консервированной кукурузы
- 2 болгарских перца (цветных)
- 1 стебель лука-порея
- 1 луковица
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- зелень
- тимьян
- соль, перец

Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть теплой водой.

Перец нарезать некрупной соломкой.

Лук очистить и нарезать полукольцами, лук-порей - небольшими кусочками.

В сотейнике на разогретом растительном масле обжарить репчатый лук и лук-порей.

Затем добавить перец, фасоль, томатную пасту и тушить в течение 10 минут.

Переложить все в кастрюлю, добавить кукурузу и специи (тимьян, соль, перец).

Довести до кипения и варить в течение 10-15 минут.

Подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!