ФЕНИКС: всегда свежие рецепты и советы, автомануалы... всё для Вас.  
АВТО-мир Наши ПРАВИЛА Добавить форум в ИЗБРАННОЕ Награды Флэш игры
Вернуться   ФЕНИКС: всегда свежие рецепты и советы, автомануалы... всё для Вас. > Кулинарная книга > Десерты > Халва
Расширенный поиск
Погода в России

Добро пожаловать. Полный доступ к форуму и мини-чату имеют только зарегистрированные пользователи.
Ответ
Домашняя халва, щербет 
Опции темы Опции просмотра
Старый 15.09.2009, 13:46   #1
asfount
Шеф-повар
 
Аватар для asfount
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1777
Сообщение Домашняя халва, щербет

Тыквенная халва.


- 2,5 стакана тертой тыквы,
- 0,5 стакана молока,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 стакан меда,
- 50 г семян кардамона,
- 50 г нежареного кешью,
- 0,25 ч. л. соли,
- 3 ст. л. топленого масла.

Нагреть в сотейнике 1 ст. л. топленого масла, добавить тыкву и тушить, пока не исчезнет «сырой» запах, 5–7 мин.
Влить молоко, всыпать соль и тушить до мягкости.
Добавить сахар, мед и варить на очень маленьком огне 10–15 мин.
Из коробочек кардамона вынуть семена, размолоть в ступке и добавить в тыкву. Тушить еще 5 мин.
В 1 ст. л. топленого масла пожарить измельченные кешью.
Всыпать их в тыкву, добавить оставшееся масло, снять с огня и охладить.

Приятного аппетита!

Источник: журнал "Гастрономъ".
__________________
asfount вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Guard (21.03.2010)
Старый 15.09.2009, 13:47   #2
asfount
Шеф-повар
 
Аватар для asfount
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1777
По умолчанию Re: Различные десерты.

халва из жареной кукурузы и грецких орехов

- мёд 1/2 стакана
- кукуруза жареная 200 гр.
- орехи грецкие 200 гр.
- масло растительное 1 чайная ложка

Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха пропустить через мясорубку, положить в фарфоровую чашку, слегка смазанную маслом.
Растопить в алюминиевой кастрюле мёд, кипятить его 5-7 минут, затем вылить в чашку с подготовленной массой, тщательно перемешать, положить на блюдо, разровнять слоем толщиной в 1 см.
Охлажденную массу нарезать ромбиками и уложить на вазу.

Приятного аппетита!
__________________
asfount вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Guard (21.03.2010)
Старый 09.01.2011, 18:41   #3
asfount
Шеф-повар
 
Аватар для asfount
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1777
По умолчанию Re: Домашняя халва, щербет

Щербет из фруктового сока

- 600 мл сока из тропических фруктов
- 100 г сахара
- 1 яичный белок

Сахар залейте 150 мл воды и 150 мл фруктового сока.

Поставьте на слабый огонь, помешивайте до полного растворения сахара, прибавьте огонь и варите в течение 5 минут, пока смесь не загустеет.

Влейте оставшийся сок и снимите с огня.
Остудите. Массу перелейте в герметичный пластиковый контейнер, поставьте на три часа в морозильную камеру, периодически перемешивайте замораживающуюся смесь вилкой.

Взбейте яичный белок до устойчивой пены.
Осторожно, по ложке, добавьте его в замораживающийся сок, поставьте в морозильную камеру еще на три часа.

Перед подачей подержите шербет минут десять при комнатной температуре.
Украсьте шербет фруктами, апельсиновой цедрой или посыпьте шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!
__________________
asfount вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Guard (10.01.2011)
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Пицца домашняя. asfount Пицца домашняя 23 28.07.2010 22:49
Домашняя фильмотека Guard Фильмотека 0 04.09.2009 18:53


Часовой пояс GMT +3, время: 05:02.


Powered by vBulletin® Version 3.x.x
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Администрация не несет ответственность за любую информацию, за любой контент пользователей или третьих лиц, размещенный на портале

z-recept.ru ни в коем случае не претендует на авторское право расположенных на нем материалов.
Но многие Авторы новостей, являются также и Авторами содержимого новости.
Все представленные материалы только для ознакомления, после просмотра их необходимо Удалить с Вашего компьютера!

Рейтинг@Mail.ru
Время генерации страницы 0.11258 секунды с 19 запросами