С различными крупами

[asfount]

Гороховый суп

Довольно известное блюдо.
Существует огромное количество рецептов этого супа, вот еще один из них.

Для приготовления потребуется:
- 500 грамм свинины;
- 500 грамм гороха;
- 150 грамм копченостей;
- 5 клубней картофеля;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- Красный перец, черный перец горошком;
- Соль и зелень по вкусу.

Самое главное до приготовление супа, замочить горох на сутки, что бы его приготовление не заняло у вас весь день.
Из мяса готовим бульон, отварив его 2.5 часа.
Отваренное мясо нарезаем кубиками.
В бульон добавляем горох и варим примерно 2.5 – 3 часа, следите, что бы горох не разварился.
Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле.
Картофель нарезаем ломтиками и добавляем в бульон.
Зажарку и порезанные копчености добавляем в суп за 5 минут до готовности.
Специи и соль по вкусу.

Приятного аппетита!