Гарниры.

[asfount]

Ингредиенты для "Ризотто с грибами (постный вариант)"

- рис — 1 стак.
- вешенки — 300 г
- луковица — 1 шт
- сладкий перец — 100 г
- кукуруза консервированная — 1/2 бан.
- растительное масло (для жарки)
- соль
- специи (базилик, чёрный молотый перец)
- кетчуп или томатная паста — 2 ст. л.

Рис промыть и обсушить.

В сотейнике или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, всыпать рис и слегка обжарить, посолить по вкусу, залить кипятком из расчёта 2:1 (кипятка вдвое больше, чем риса) и варить до готовности.

Вешенки промыть, зачистить, нарезать ломтиками, слегка обжарить на растительном масле.

Лук нарезать полукольцами, добавить к грибам и обжарить до золотистости лука.

Перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками и спассеровать на растительном масле.

Добавить к рису обжаренные грибы, перец, кукурузу.

Затем добавить кетчуп (или томатную пасту) и прогреть ещё минут 10-15.

Приятного аппетита!