05.12.2009, 17:51 | #1 | |||||||||||||
Шеф-повар
|
Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами
- яблоки – 4 шт.; - изюм или чернослив – 30-50 г; - грецкие орехи – 30-50 г; - мармелад – 30-50 г. Яблоки вымыть и обсушить. У каждого яблока срезаем верхушку с плодоножкой и аккуратно удаляем сердцевину, стараясь не прорезать яблоко насквозь. Грецкие орехи порубить, но не очень мелко. Мармелад режем кубиками. Распаренный, помытый и обсушенный изюм (вместо изюма можно взять распаренный и мелко порезанный чернослив) смешать вместе с орехами и мармеладом и наполнить полученной начинкой подготовленные яблоки. Затем яблоки наколоть в нескольких местах, чтобы при запекании они не треснули, и выложить их в форму для запекания, в которую предварительно налить немного воды. Тушить яблоки в духовке до готовности. Готовится блюдо примерно 10-15 минут при температуре 180°С. Можно уложить яблоки на сковороду, подлить воды и тушить на плите, накрыв крышкой или приготовить их в микроволновой печи. Готовое произведение украсить кусочками разноцветного мармелада, слегка посыпать сахарной пудрой, и красивый, вкусный, оригинальный (а главное – полезный) витаминный десерт готов! Когда закончится пост, попробуйте сделать для яблок такую начинку: творог, сахар, яйца, орехи, можно изюм. Тоже очень вкусно! Приятного аппетита!
__________________
|
|||||||||||||
05.12.2009, 17:54 | #2 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
А вот рецепт очень вкусного, совершенно
постного мороженого, которое можно приготовить даже в дни строгого поста, когда не благословляется масло – оно состоит из одних фруктов: замороженные ягоды и бананы. - замороженная клубника – 200 г, - бананы – 1-2 шт., - листики мяты или ягоды клубники – для украшения. Клубнику и бананы с небольшим добавлением сахара измельчить в блендере. Полученное таким образом мороженое выложить в креманки и украсить ягодками клубники или листиками мяты, а можно и тем, и другим вместе. Консистенция мороженого зависит от количества бананов. Приятного аппетита!
__________________
|
||||||||||||||
05.12.2009, 17:59 | #3 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
«Апельсиновые дольки» с желе
- желатин – 25 г; - апельсины – 5 шт.; - сахар – 6-8 ст. ложек; - вода. Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставить для набухания на 1 час. Набухший желатин поставить на огонь и довести до кипения (но не кипятить) и полного его растворения. Апельсины (2-3-5 штук) вымыть и разрезать вдоль на 2 части – так, чтобы получилось по 2 половинки от каждого. Аккуратно, при помощи ножа или ложечки с острыми краями, удалить мякоть из половинок апельсинов, стараясь не повредить кожуру. Отжать сок из мякоти, вынутой из апельсинов, и процедить его через ситечко или марлю. В кастрюльку налить 150-200 мл воды, всыпать сахар, апельсиновую мякоть и поставить кастрюльку на огонь. После закипания варить 4-5 минут. Отвар процедить. Процеженный отвар соединить с желатином, апельсиновым соком и хорошо размешать. Половинки апельсинов наполнить получившимся отваром с желатином и поставить в холодное место до застывания. Апельсины удобнее наполнять жидким желе, поставив очищенную половинку в стакан или чашку, донышком вниз – тогда желе не выльется и хорошо застынет. Чтобы нарезать апельсин на ломтики, нужно перевернуть половинку апельсина вверх донышком, положить на досочку и острым ножом разрезать апельсин. Такими апельсиновыми дольками можно украшать торты, пирожные или подавать на десерт, в качестве самостоятельного блюда. Для приготовления желе можно так же использовать любой сок или компот. Выглядит красиво и аппетитно, а на вкус ещё лучше! Можно сделать один апельсин с изюмом. Приятного аппетита Вам и Вашим домашним!
__________________
|
||||||||||||||
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Различные десерты. | asfount | Различные десерты | 1 | 04.04.2010 22:29 |
Фруктовые десерты. | asfount | Фруктовые десерты | 5 | 04.10.2009 22:36 |
Десерты из мороженого | asfount | Мороженое | 1 | 15.09.2009 15:04 |