04.09.2009, 13:30 | #11 | |||||||||||||
Шеф-повар
|
Свинина под соусом из слив - 5 крупных кислых слив, - 4 отбивных из постной свинины, - 100 г сахарного песка, - 1 острый перчик, - 2 ст. ложки винного уксуса, - 300 мл воды. Сливы очистить от кожицы, удалить косточки и разрезать на 4 части. Свинину слегка отбить, смазать маслом. Сахарный песок растворить в воде и уксусе, добавить сливы, мелко рубленный острый перец, очищенный от семян. Варить до полного размягчения слив. Охладить, взбить блендером. Этим соусом смазать куски свинины и запечь их на гриле или барбекю. Оставшийся соус подать к мясу. Приятного аппетита!
__________________
|
|||||||||||||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |