ФЕНИКС: всегда свежие рецепты и советы, автомануалы... всё для Вас.  
АВТО-мир Наши ПРАВИЛА Добавить форум в ИЗБРАННОЕ Награды Флэш игры
Вернуться   ФЕНИКС: всегда свежие рецепты и советы, автомануалы... всё для Вас. > Детский сад > Детское питание > Вторые блюда
Расширенный поиск
Погода в России

Добро пожаловать. Полный доступ к форуму и мини-чату имеют только зарегистрированные пользователи.
Ответ
Блюда из мяса кролика 
Опции темы Опции просмотра
Старый 27.02.2010, 19:43   #1
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
Сообщение Блюда из мяса кролика


Запеканка из кролика и картофеля
Сварить кусочек кролика (60 — 70 г), отварное мясо пропустить через мясорубку и добавить обжаренную на масле луковицу. Посолить.
Отварить 4 картофелины и приготовить из них пюре. Половину пюре положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. На пюре слоем разложить приготовленный фарш и покрыть его оставшимся картофелем. Поверхность запеканки смазать сметаной тонким слоем. Запекать в духовке в течение 20 минут.
__________________
http://smajliki.ru/smilie-152863719.html
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
asfount (01.03.2010), Guard (28.02.2010)
Сказали спасибо:
lessDausy (02.01.2011)
Старый 27.02.2010, 19:52   #2
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
По умолчанию Re: Блюда из мяса кролика


Запеченный кролик
Кусок кролика (100 г) обмыть, залить холодной водой с добавлением уксуса (0,5 столовой ложки на 0,5 л воды) и оставить на 2—3 часа. Затем вынуть из воды, посолить. Сделать 2—3 надреза в виде кармашков и положить туда по маленькому кусочку сливочного масла (или свиного сала — для детей старше 3 лет). Поместить на сковороду вместе с нарезанным луком и кореньями. Поставить в духовку. Можно на сковороду добавить четверть стакана воды. Время от времени поливать мясо бульоном. Когда мясо покроется румяной корочкой, прикрыть его фольгой или промасленной бумагой, чтобы не пригорело. Через 40—50 минут кролик готов.
Гарнир: картофельное пюре, консервированный горошек, тушеные овощи.
__________________
http://smajliki.ru/smilie-152863719.html
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
asfount (01.03.2010), Guard (28.02.2010)
Старый 27.02.2010, 19:55   #3
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
По умолчанию Re: Блюда из мяса кролика


Рагу из кролика
Кусок кролика обмыть, положить в воду с уксусом на 2—3 часа.
Вынуть мясо, обжарить на сливочном или растительном масле, положить в кастрюлю. Нарезать кубиками морковь, картофель (1 штуку), соломкой — корень петрушки, мелко — лук и соединить с мясом.
Посолить, добавить четверть стакана воды или бульона.
Тушить на слабом огне 30—40 минут.
При подаче на стол обильно посыпать зеленью.
__________________
http://smajliki.ru/smilie-152863719.html
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
asfount (01.03.2010), Guard (28.02.2010)
Старый 27.02.2010, 20:02   #4
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
По умолчанию Re: Блюда из мяса кролика


Кролик, тушенный с черносливом
Кусок кролика (100 г) обмыть, положить в воду с уксусом на 2—3 часа, вынуть и обжарить на сливочном или растительном масле.
Положить мясо в кастрюлю, залить стаканом горячей воды, добавить соли и 3—4 промытые ягоды чернослива. Тушить на слабом огне 30—40 минут.
Гарнир: картофельное пюре, консервированный горошек, тушеные овощи.
__________________
http://smajliki.ru/smilie-152863719.html
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
asfount (01.03.2010), Guard (28.02.2010)
Старый 27.02.2010, 20:07   #5
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
По умолчанию Re: Блюда из мяса кролика

Жареный кролик
100 г мяса кролика замочить в воде с уксусом на 2—3 часа.
Затем вынуть, обмыть, обсушить полотенцем, посолить.
Хорошенько разогреть сковороду, положить масла (растительного или сливочного) и слегка обжарить мясо со всех сторон.
Затем поместить мясо на сковороду и довести до готовности в духовке, через каждые 10 — 15 минут поливая его бульоном или выделяющимся соком.
Гарнир: картофельное пюре, консервированный горошек, тушеные овощи.
__________________
http://smajliki.ru/smilie-152863719.html
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
asfount (01.03.2010), Guard (28.02.2010)
Старый 27.02.2010, 20:23   #6
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
По умолчанию Re: Блюда из мяса кролика

Кролик в белом соусе
Мясо кролика (100 г) хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы вода только прикрывала мясо. Когда вода закипит, снять пену, посолить, положить натертую морковь, мелко нарезанный лук, корень петрушки, четвертинку лаврового листа. Варить около часа.
Готового кролика вынуть из бульона. Приготовить соус. Для этого половину столовой ложки муки обжарить на масле (чайная ложка) и постепенно вливать бульон, полученный при варке кролика, до тех пор, пока соус по консистенции не станет похож на сметану. Необходимо тщательно мешать соус, чтобы не было комков. Затем добавить половинку (или треть) сырого желтка.
При подаче на стол залить мясо кролика этим соусом, посыпать зеленью.
Гарнир: картофельное пюре, рис.
__________________
http://smajliki.ru/smilie-152863719.html
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
asfount (01.03.2010), Guard (28.02.2010)
Ответ

Закладки

Метки
кролик, при пищевой аллергии, мясо, диетическое

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Грибные блюда. asfount Грибные блюда 13 25.02.2011 22:09
Блюда из птицы. asfount Блюда из мяса 13 09.01.2011 16:51
В чем встречать год Кролика(Кота) FrekkenBok Новогоднее волшебство 6 10.12.2010 21:26
Мясные блюда. asfount Вторые блюда 1 05.09.2009 23:57
Первые блюда. asfount Готовим в микроволновке 1 04.09.2009 12:17


Часовой пояс GMT +3, время: 05:49.


Powered by vBulletin® Version 3.x.x
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Администрация не несет ответственность за любую информацию, за любой контент пользователей или третьих лиц, размещенный на портале

z-recept.ru ни в коем случае не претендует на авторское право расположенных на нем материалов.
Но многие Авторы новостей, являются также и Авторами содержимого новости.
Все представленные материалы только для ознакомления, после просмотра их необходимо Удалить с Вашего компьютера!

Рейтинг@Mail.ru
Время генерации страницы 0.14899 секунды с 23 запросами