|
25.02.2011, 19:10 | #1 | |||||||||||||
Очаровашка
|
ЩИ КИСЛЫЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ 500 – 750 г говяжьей грудинки 500 – 750 г свежей капусты (небольшой кочан или полкочана) 6 – 8 маленьких зелёных недозрелых яблок любого сорта 2 луковицы 0,5 репы 2 ст. ложки укропа 3 лавровых листа 8 горошин чёрного перца 100 г сметаны Сварить обычный для щей мясной бульон. Когда мясо будет почти готово, положить капусту, нарезаную квадратиками (1х1 см), мелко нарезаный лук, коренья, через 15 мин варки добавить нарезаные соломкой яблоки, а ещё через 5 мин – пряную зелень и варить до тех пор, пока яблоки полностью не разварятся. Яблоки можно разварить и отдельно в эмалированном сотейнике и влить этот отвар (1 стакан) в уже почти готовые щи. Эти щи можно готовить и без мяса.
__________________
|
|||||||||||||
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Супы, борщи и многое другое ... | asfount | Первые блюда | 1 | 24.12.2009 21:58 |