ФЕНИКС: всегда свежие рецепты и советы, автомануалы... всё для Вас.  
АВТО-мир Наши ПРАВИЛА Добавить форум в ИЗБРАННОЕ Награды Флэш игры
Вернуться   ФЕНИКС: всегда свежие рецепты и советы, автомануалы... всё для Вас. > Кулинарная книга > Выпечка > Творожная выпечка
Расширенный поиск
Погода в России

Добро пожаловать. Полный доступ к форуму и мини-чату имеют только зарегистрированные пользователи.
Ответ
Творожная выпечка. 
Опции темы Опции просмотра
Старый 15.09.2009, 13:16   #1
asfount
Шеф-повар
 
Аватар для asfount
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1777
Сообщение Творожная выпечка.

Творожная "Венгерская ватрушка"



Ингредиенты:
- творог — 400 г.
- мягкое сливочное масло — 100 г.
- сахар — 1 ст + 1/3 стак.
- яйцо - 4 шт.
- сода (гасить, без верха) — 1 ч. л.

Приготовление:

Белки отделить от желтков.
Тесто: творог - 100 гр, масло, сахар (1/3) и 3 желтка - все перемешать.
Добавлять муку до того, как тесто станет мягким.
Добавить соду.
Раскатать слой и положить в форму.

Начинка: 1 желток, оставшийся творог и сахар (по вкусу) смешиваем и выкладываем на слой теста.

Верхушка: 4 белка взбить, добавить 1 стакана сахара и взбить. Положить сверху начинки.

Поставить в холодную духовку. Включить медленный огонь.
Выпекать минут 40 до образования корочки.
Выключить и дать постоять в духовке.

Приятного аппетита!
__________________
asfount вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
FrekkenBok (08.03.2010)
Старый 14.12.2009, 16:16   #2
asfount
Шеф-повар
 
Аватар для asfount
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1777
Сообщение Re: Творожная выпечка.

Творожники с сахаром

- 400 г творога 5-9%
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара (+ на посыпку)
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
- 300 - 350 г муки

Масло растереть с 150 г сахара.
Добавить творог, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.
Нарезать квадратики 8х8 см.






Каждый квадратик посыпать сахаром.
Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить конвертики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного апептита!
__________________
asfount вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
FrekkenBok (08.03.2010)
Старый 08.03.2010, 14:16   #3
FrekkenBok
Очаровашка
 
Аватар для FrekkenBok
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1395
По умолчанию Re: Творожная выпечка.

"Королевская ватрушка"

Ингредиенты:
Масло (сливочное охлажденное) — 200 г
Мука — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода (на кончике ножа)
Творог (18%) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Ванильный сахар — 0.5 ч. л.

Тесто: Измельчаем на крупной терке масло (масло плотное, но не замороженное). Добавляем сахар, муку.
Ложкой растираем масло и муку, получилась крошка.

Начинка. Смешиваем творог, сахар, яица до однородной массы.

В смазанную маслом форму выкладываем половину крошек теста. Разравниваем. Выклыдываем начинку. Все это закрываем оставшимися крошками.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. И держим до подрумянивания, минут 40-45.
Приятного чаепития!
__________________
http://smajliki.ru/smilie-152863719.html
FrekkenBok вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
asfount (08.03.2010)
Старый 04.04.2011, 23:52   #4
Карина
Новичок
 
Аватар для Карина
           Кое-что обо мне
Активность Длительность
0/20 17/20
Сегодня Сообщений
ssssssss1
Радость Re: Творожная выпечка.

Цитата:
Сообщение от asfount Посмотреть сообщение
Творожная "Венгерская ватрушка"
огромное спасибо за рецепт, я ничего вкуснее еще не пробовала,только подскажите,как правильно нарезать, чтоб верхушка не крошилась, или как правильно подавать такую ватрушку?
Карина вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Фигурная выпечка: просто, быстро и красиво! asfount Булочки, пирожки, пироги 4 02.11.2009 14:18
Фигурная выпечка - это не сложно! asfount Печенье, кексы, пряники, Шарлотка 9 02.11.2009 12:53


Часовой пояс GMT +3, время: 10:51.


Powered by vBulletin® Version 3.x.x
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Администрация не несет ответственность за любую информацию, за любой контент пользователей или третьих лиц, размещенный на портале

z-recept.ru ни в коем случае не претендует на авторское право расположенных на нем материалов.
Но многие Авторы новостей, являются также и Авторами содержимого новости.
Все представленные материалы только для ознакомления, после просмотра их необходимо Удалить с Вашего компьютера!

Рейтинг@Mail.ru
Время генерации страницы 0.22052 секунды с 21 запросами