23.03.2010, 10:50 | #1 | |||||||||||||
Шеф-повар
|
Грибы в рулетах из говядины
- 500 г говядины - 300 г грибов - 3 луковицы - 150 г майонеза - 150 г томатной пасты - соль - перец - растительное масло Лук мелко нашинковать. Грибы вымыть и мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить до готовности. Мясо порезать, отбить, слегка посолить, поперчить. Положить грибную начинку. Свернуть рулетик и закрепить его зубочисткой или перевязать нитками. Рулетики немного обжарить на растительном масле. Майонез смешать с томатной пастой. Рулетики положить в форму для запекания, залить соусом и поставить в духовку. Жарить при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут. Приятного аппетита!
__________________
|
|||||||||||||
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (11.12.2010) |
10.12.2010, 22:49 | #2 | ||||||||||||||
Шеф-повар
|
Котлеты с курицей, свининой и грибами
- 0.5 кг фарша (свинина и куриное филе) - грибы (по кол-ву фарша); - твердый сыр (натереть); - 2 ст.ложки майонеза; - 2 ст.ложки крахмала; - 1 яйцо; - 1 большая луковица; - соль, перец по вкусу. Куриное филе и свинину перемолоть на мясорубке с 1/2 луковицы в фарш, добавить в него крахмал, яйцо и специи (по вкусу). Грибы нарезать и обжарить с оставшейся частью лука. Противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки (фольгой). Из приготовленной массы сформовать котлеты, выложить их на противень, немного приплюснуть. На них выложить грибы, затем майонез и сверху- тёртый сыр. Запекать в духовке 30 - 35 минут (в зависимости от размера) при 170град. Приятного аппетита!
__________________
|
||||||||||||||
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (11.12.2010) |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мясо: как выбрать и что из него приготовить? | asfount | Секреты опытной хозяйки | 1 | 02.12.2009 00:53 |