![]() |
|
![]() |
#1 | |||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
Салат из сыра с грибами и яблоками Ингредиенты: 200 г сыра, 100 г консервированных грибов, 2 яблока, 1 апельсин, зелень. Для соуса: 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ч. ложки меда, 1 ч. ложка горчицы. Все компоненты нарезать мелкими кубиками или соломкой, соединить, заправить соусом, смешав все ингредиенты, и перемешать. Салат уложить горкой и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
__________________
![]() |
|||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#2 | ||||||||||||||
модератор
![]() ![]() ![]() ![]()
|
Необходимые продукты: грибы свежие - 200 г яйцо - 5 шт. кабачки - 100 г баклажаны - 200 г масло растительное - 100 г соль - 2 ч. ложки перец - по вкусу уксус - 3 ст. ложки сахар - 1 ст. ложка зелень Способ приготовления рецепта: - Грибы отваривают, охлаждают и нарезают соломкой. - Кабачки очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками и обжаривают в части растительного масла. - Баклажаны нарезают кубиками и также обжаривают. - Яйца отваривают и нарезают кубиками. - Охлажденные продукты соединяют, заправляют смесью масла, перца, уксуса и соли. - Готовым салатом наполняют белки вареных яиц. |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#3 | ||||||||||||||
модератор
![]() ![]() ![]() ![]()
|
Необходимые продукты: грибы сушеные - 400 г печень говяжья - 200 г огурцы соленые или кабачки - 2 шт. лук репчатый - 3 головки яйцо - 3 шт. сметана - 150 г перец соль зелень масло растительное - 2 ст. ложки Способ приготовления рецепта: - Грибы замачивают на 2–3 часа в холодной воде, процеживают и в этой же воде варят. - Печень отваривают и нарезают соломкой. - Лук режут кольцами и обжаривают в растительном масле. - Огурцы нарезают соломкой, вареные яйца и грибы — кубиками. - Все продукты соединяют, добавляют соль, перец, заправляют салат сметаной и оформляют зеленью и яйцом. |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#4 | ||||||||||||||
модератор
![]() ![]() ![]() ![]()
|
Необходимые продукты: курица - 1,5 кг шампиньоны консервированные - 400 г растительное масло - 2 ст. ложки лук репчатый - 2-3 головки яйца вареные - 4 шт. сыр твердый - 300 г майонез - 400 г Способ приготовления рецепта: Курицу отварите, охладите, снимите кожицу, отделите мякоть от костей. Мякоть мелко нарежьте, смешайте с половиной майонеза. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны, жарьте их, периодически помешивая, 20 минут. Грибы охладите, заправьте оставшимся майонезом. Яйца и половину сыра натрите на крупной терке по отдельности. Оставшийся сыр натрите на мелкой терке. На блюдо уложите слоями в следующем порядке: половина куриной массы, половина яиц, половина грибной массы, сыр, натертый на крупной терке. Слои повторите в том же порядке, последним слоем выложив мелко натертый сыр. Выдержите торт в холодильнике 2 часа. Салат можно подавать в виде порционных тортиков, сформовав их с помощью цилиндрической формочки. При подаче оформите по желанию. |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#5 | ||||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
"Ананас"
![]() - куриное мясо отварное - яйца - маринованные грибы - консервированный ананас - ветчина - шампиньоны - лук - майонез - киви 1 шт. Все компоненты нарезать кубиками и выложить слоями. Слои, начиная с нижнего: - Жареные шампиньоны - жареный репчатый лук - майонез - ветчина - ананас - майонез - куриное мясо - майонез - маринованные шампиньоны Слои промазать майонезом. Слои необходимо делать овальными (форма ананаса). Последний слой обильно смазать майонезом, посыпать мелко рубленными грибами, имитируя чешуйки ананаса. Киви нарезать и уложить, как листья. Приятного аппетита!
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#6 | ||||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
![]() - куриное филе 300-400 гр, - огурец 1-2 шт, - 1 морковь, - 2 луковицы небольшие, - банка маринованных грибов (можно смесь смесь из нескольких видов), - 1 яйцо, - твёрдый сыр, - грецкие орехи, - майонез, - зелёный лук - маслины для украшения. Мокровь натереть на тёрке, а потом протушить на сковородке с небольшим добавление воды. Режем филе, огурцы, грибы, лук и всё перемешиваем. Добавляем в смесь часть моркови (часть оставляем для мордочки и грудки), от яйца отрезаем немного белка для глаз, а остальное режем в салат. Всё смешиваем с майонезом и выкладываеи на блюдо в форме Чебурашки. Посыпаем его тертым сыром. Затем делаем майонезную сеточку и приступаем к оформлению. Из моркови выкладываем мордочку и грудку (работа кропотливая, требует терпения, если конечно хочется,чтоб было аккуратно), а затем мелко измельчаем грецкий орех (сделать это можно в блендере) и начинаем обсыпать по всей форме нашей зверюшки, вокруг мордочки и грудки. Когда это сделали - из белка вырезаем глазки, укладываем на нужное место, сверху маслину порезанную напополам (белая часть должна быть немного больше). В центр маслинки маленькую капельку майонеза, носик , брови и ноготки тоже делаем из маслин, а ротик из маленького кусочка помидора. Чтобы общая картинка получилась веселее, нарезаем зелёный лук и делаем травку, устанавливаем на нее опята. Приятного аппетита!
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (20.01.2010) |
![]() |
#7 | ||||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
![]() - печень; - грибы (свежие или консервированные); - свежий огурец; - твердый сыр; - соль, майонез - по вкусу Грибы (свежие или консервированные) нарезаем мелко и обжариваем до готовности. ![]() Свежий огурец режем мелкой соломкой. Предварительно сваренную и остуженную печень (говяжью или свиную) тоже нарезаем тонкой соломкой. Мраморный сыр (можно любой твердый сыр) натираем на крупной терке. Смешиваем ингредиенты, немного солим, заправляем майонезом. Можно добавить по вкусу - чеснок или чили, или горчицу, тогда будет поострее. Приятного аппетита!
__________________
![]() Последний раз редактировалось asfount; 10.11.2009 в 11:56. |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#8 | ||||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
Салат из капусты, грибов и курицы
- 200-300 граммов капусты - маринованные грибы - курица (отварить) - майонез - сыр (твердый) Капусту мелко нарезать, слегка помять руками. Выложить на плоское блюдо. Сверху — слой маринованных грибов. Майонез. Слой вареной курицы, порезанной кубиками. Майонез. Опять капуста. Майонез. Сверху грибы и все щедро засыпается тертым сыром. Салат должен настояться. Приятного аппетита!
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (20.01.2010) |
![]() |
#9 | ||||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
Овощной салат с грибами.
- 400 г белокочанной капусты, - 250 г помидоров черри, - 1 желтый болгарский перец, - 1 красная луковица, - 2 большие моркови, - 200 г маринованных грибов, - 1 пучок кинзы, 2 ст. л. соли, - 0,25 стакана яблочного уксуса, - 0,25 стакана яблочного сока, - 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. куркумы, - 0,25 ч. л. молотого душистого перца, - 0,25 ч. л. черного перца, 0,25 ч. л. порошка имбиря. Капусту и морковь нашинковать, перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, положить в дуршлаг, посолить. Дать постоять 1 ч. Отжать и обсушить. Положить овощи в миску, добавить четвертинки помидоров, грибы и кинзу. Отдельно смешать уксус, яблочный сок, сахар и специи. Полить салат, перемешать, закрыть пленкой и дать настояться в холодильнике 10-15 мин. Приятного аппетита!
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: | Guard (28.03.2010) |
![]() |
#10 | ||||||||||||||
Шеф-повар
![]() ![]()
|
![]() - куриная грудка, - 100 грамм маринованных грибов или свежих шампиньонов, - 2 вареных морковки, - 3 вареных яйца, - 50 грамм сыра, - зубчик чеснока, - полбанки маслин, - майонез, зелень. Куриную грудку, морковь и яйца нарежем кубиками, а маслины – колечками. Маринованные грибы промоем под проточной водой (шампиньоны порубим и поджарим с луковицей). Соединим ингредиенты, добавим натертый сыр, раздавленный чеснок, заправим соусом и украсим зеленью. Приятного аппетита!
__________________
![]() |
||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мясные салаты. | asfount | Салаты | 11 | 09.01.2011 20:08 |
Овощные салаты. | asfount | Салаты | 13 | 21.11.2010 13:01 |
Салаты многослойные. | asfount | Салаты | 5 | 03.03.2010 19:32 |
Закуски с грибами. | asfount | Холодные закуски | 3 | 05.12.2009 18:22 |
Закуски и салаты. | asfount | Вегетарианская кухня | 4 | 04.09.2009 13:53 |